"No se deja Valladolid sin pena... La historia aquí se llama piedra; el arte, maravilla, y el trato, ingenio y hospitalidad"
Antonio Zozaya. Solares de hidalguía"Volved el presuroso pensamiento a las riberas del Pisuerga bellas: veréis que aumentan este rico cuento claros ingenios con quien se honran ellas"
Miguel de Cervantes. Canto a Calíope, de la Galatea"En Valladolid aprendí a hablar. Aquellas voces que arrullaron mi infancia fueron el germen de mi expresión futura"
Miguel Delibes. Discurso de agradecimiento al ser nombrado Hijo Predilecto de la ciudad - Sep. 1986"Me di toda la priesa que pude para fundar como pudiese en Valladolid"
Santa Teresa de Jesús"Villa por villa en el mundo, cuando los años felices brotaban de mis raíces, Tú, Valladolid profundo"
Jorge Guillén, poemas"Valladolid, tu nombre, esa extraña hermosura valle de olivas, oro, aquí goteando míticos ¡quién sabe!"
Francisco Pino"...así, pasando por tu signo agora, como en Oriente, de Castilla nacen, Valladolid famosa y excelente."
Lope de Vega"Valladolid è una bella e antica città...: una città in cui il passato dell’uomo è in ogni pietra"
Leonardo Sciascia"Um soldado de cavalaria que galopa à carga contra o inimigo, ou que simplesmente vai levar um elefante a valladolid, nao tem que se preocupar com os asuntos de intendência"
José Saramago. A Viagem do Elefante, 2008
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El Excmo. Ayuntamiento de Valladolid, la Excma. Diputación Provincial de Valladolid, la Cámara de Comercio e Industria y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, reunidos bajo el Convenio de Turismo "Asómate a Valladolid", crean la Oficina de Enoturismo de Valladolid.
La oficina pretende dar respuesta a la creciente demanda que existe actualmente de una parte del sector turístico y al gran interés mostrado en los últimos tiempos en la cultura y la tradición del Vino.
El objetivo principal que se perseguirá desde la Oficina de Enoturismo será la promoción directa de las bodegas inscritas en alguna de las 4 Denominaciones de Origen de la Provincia o con algún otro sello de calidad reconocido oficialmente, ayudando de esta forma a aumentar la afluencia de turismo a estas zonas e incrementando así las ventas de vino en las propias bodegas.
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