"Me di toda la priesa que pude para fundar como pudiese en Valladolid"
Santa Teresa de JesúsLas Fundaciones, capítulo X.3
"Valladolid è una bella e antica città...: una città in cui il passato dell’uomo è in ogni pietra"
Leonardo SciasciaGli zii di Sicilia 1958
"No se deja Valladolid sin pena... La historia aquí se llama piedra; el arte, maravilla, y el trato, ingenio y hospitalidad"
Antonio Zozaya. Solares de hidalguía"Um soldado de cavalaria que galopa à carga contra o inimigo, ou que simplesmente vai levar um elefante a valladolid, nao tem que se preocupar com os asuntos de intendência"
José Saramago. A Viagem do Elefante, 2008"Valladolid, tu nombre, esa extraña hermosura valle de olivas, oro, aquí goteando míticos ¡quién sabe!"
Francisco PinoValladolid, poema inédito (extracto)
"En Valladolid aprendí a hablar. Aquellas voces que arrullaron mi infancia fueron el germen de mi expresión futura"
Miguel Delibes. Discurso de agradecimiento al ser nombrado Hijo Predilecto de la ciudad - Sep. 1986"Volved el presuroso pensamiento a las riberas del Pisuerga bellas: veréis que aumentan este rico cuento claros ingenios con quien se honran ellas"
Miguel de Cervantes. Canto a Calíope, de la Galatea"...así, pasando por tu signo agora, como en Oriente, de Castilla nacen, Valladolid famosa y excelente."
Lope de Vega"Villa por villa en el mundo, cuando los años felices brotaban de mis raíces, Tú, Valladolid profundo"
Jorge Guillén, poemas
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La gastronomía de Valladolid, junto a otros seis destinos turísticos, presente en el Pabellón de España de la Expo de Shanghai
Madrid saborea los secretos gastronómicos de Valladolid
viernes, 02 de julio de 2010
Valladolid, Cambrils, Gijón, Lanzarote, Lleida y Santiago de Compostelela descubrieron ayer en Madrid sus principales secretos gastronómicos para intentar conquistar los corazones de los turistas. El restaurante Pedro Larumbe situado en el Centro Comercial ABC Serrano fue el escenario elegido para presentar en sociedad a las siete ciudades fundadoras de la Asociación Saborea España, que presiden el chef vasco Pedro Subijana. Las mismas ciudades son la imagen del turismo de nuestro país en el restaurante del Pabellón de España de la Expo de Shanghai.
Valladolid quiso llevar a Madrid sus tapas y pinchos como muestra de «la revolución gastronómica que ha permitido colocar el nombre de la ciudad en lo más alto de las citas culinarias», entre ellas en Madrid Fusión y el Concurso Nacional. Sus secretos fueron las tapas del restaurante Los Zagales 'Tierra de Campos' y 'Obama en la Casa Blanca'.
El resto de la ciudades también eligieron algunos de sus mejores pinchos. Los postres fueron servidos a modo de 'buffet'. La ciudad del Pisuerga recurrió a una enorme 'Copa de Valladolid', llena con setenta bolas transparentes en cuyo interior cada comensal encontró una 'mousse' de queso cremoso de la provincia, con gelatina de arrope (reducción de uva fresca) y piñones tostaditos. Los vinos de una provincia que puede presumir de estar regada por los vinos de cinco denominaciones de origen no podía faltar. De manera que las dos tapas se acompañaron con De Alberto Verdejo 100% y Vega Sicilia. Para el broche de oro dulce, se optó por el vino rosado dulce Pieza Buena de la Cooperativa de Cigales y el espumoso de Rueda Burbujas Cantosán del Grupo Yllera.
El subdirector general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de Turespaña, Gonzalo Ceballos, subrayó que «la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos en la actualidad en España», y adelantó que Saborea España va a contar con una importante aportación económica porque va a ser la principal herramienta utilizada por la Secretaria de Estado de Turismo en las promociones en el exterior.
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